Ingredients:
- 3/4 de tassa de sucre
- la pell d'una llimona, ratllada
- 2 ous grossos
- 2/3 de tassa de suc de llimona
- 2 cullerades de mantega (uns 40 gr), estovada
Barregeu els 3 primers ingredients amb un batedor manual en un cassó a foc mitjà. Quan el sucre s'hagi dissolt (al cap d'uns 3 minuts), afegiu-hi el suc de llimona i la mantega i seguiu remenant constantment durant uns 5 minuts, fins que s'espesseixi una mica. Quan es refredi s'espessirà més.
Deixeu-ho refredar.
Guardeu la crema en un pot de vidre a la nevera. Es pot guardar durant una setmana i també es pot congelar. És millor fer-la el dia abans d'utilitzar-la.
- 3/4 de tassa de sucre
- la pell d'una llimona, ratllada
- 2 ous grossos
- 2/3 de tassa de suc de llimona
- 2 cullerades de mantega (uns 40 gr), estovada
Barregeu els 3 primers ingredients amb un batedor manual en un cassó a foc mitjà. Quan el sucre s'hagi dissolt (al cap d'uns 3 minuts), afegiu-hi el suc de llimona i la mantega i seguiu remenant constantment durant uns 5 minuts, fins que s'espesseixi una mica. Quan es refredi s'espessirà més.
Deixeu-ho refredar.
Guardeu la crema en un pot de vidre a la nevera. Es pot guardar durant una setmana i també es pot congelar. És millor fer-la el dia abans d'utilitzar-la.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada